Bulut Yemek
İnovasyon ve teknolojiden güç alan paket servis odaklı restoranlar kuruyoruz.

Geleceğin Mutfaklarına Ortak Ol bir Teknoloji ve Üretim Projesidir

Tarım, Gıda Kategorisinde yer almakta ve İş Modeli B2C’dir

6.7%

49 Gün 4 Saat 9 Dakika

  • Hedeflenen Fonlama
  • Alınan Yatırım
  • ₺ 8.000.000
  • ₺ 538.572

122 Yatırımcı Pay Aldı.

45 Nitelikli Yatırımcı Yatırım Yaptı.

Yatırım Yap
GHST PROJECT RESTORAN GIDA YEMEK ORGANİZASYONLARI TURİZM İTHALAT İHRACAT SANAYİ VE TİCARET LTD.ŞTİ.
 
Kampanya Hakkında
Kampanya Durumu: Fonlamaya Sunuldu
Kampanya Kodu: 14CH7P
Kampanya Kapanış Tarihi: 09.08.2024
Lokasyon: İstanbul (Asya)
Girişimin Aşaması: Büyüme

Proje Hakkında

Bulut Yemek: Geleneksel Restoran İşletmeciliğini Yeniden Tanımlıyor

Bulut Yemek bir “Cloud Kitchen” ( Bulut Mutfak ) modelidir. Bulut mutfaklar yemeksepeti, getir, trendyol, migros, gofody gibi yemek platformlarından ve kendi uygulamaları üzerinden yemek servisi yapan sadece üretim ve hazırlık işlemlerinin yapıldığı mutfaklardır. Müşteri ağırlama alanına sahip olmayan bir restoran tipidir. Online siparişlerle paket servis üzerinden çalışan sistem standart bir restoran açmak için gereken masrafları %80’e varan oranlarda düşürür.

Kampanya Hakkında Önemli Bilgilendirmeler:

  • Kampanya Başlangıç Tarihi: 11 Haziran 2024 Salı saat 10.00
  • Kampanya Bitiş Tarihi: 9 Ağustos 2024 Cumartesi saat 23.59 (Kampanyada hedeflenen fonun kampanya bitiş tarihinden önce toplanması halinde kampanya erken sonlandırılabilir.)
  • Toplam Kampanya Süresi: 59 gün
  • Asgari Yatırım Tutarı: 500 ₺
  • Bulutyemek Mobil App Siparişlerinde %15 İndirim ile Yatırımınızı 8 Öğünde Lezzete Dönüştürüyoruz: Tüm yatırımcılarımıza fon aktarım tarihi itibariyle 3 ay boyunca Bulutyemek mobil uygulaması üzerinden verecekleri her siparişte %15 indirim kodu tanımlanacaktır. Örneğin; ortalama sepet tutarı olan her 400 ₺'lik siparişiniz için (%15) 60 ₺ indirim tanımlanacaktır. Kampanyaya minimum yatırım tutarı olan 500 ₺ ile yatırım yaparak katılan bir yatırımcı, yaklaşık 8 siparişte minimum yatırım tutarı olan 500 ₺ kadar indirim kazanmış olacaktır.
  • Bedelsiz Pay Hediye Kampanyası: Yatırım turumuzun başlama tarihi olan 11 Haziran Salı saat 10:00 itibari ile ilk 20 gün içerisinde EFT veya Kredi Kartı ile yapılan yatırımlarda yatırımcılara %20 fazladan pay verilecektir. Bu kampanya ilk 20 gün ile sınırlı olup, 30 Haziran Pazar akşamı 23:59'da sona erecektir. Ek paylar MKK nezdinde yapılacak pay dağıtımı esnasında yatırımcıların hesaplarına aktarılacaktır. Dağıtılacak bedelsiz paylar kurucu ortakların hisselerinden oransal olarak dağıtılacaktır.

Çoklu Markalama: Bulut Yemek'in Gücü ve Esnekliği

Bulut mutfakların en önemli özelliklerinden biri de aynı anda birden fazla menü ve marka için tek alanda üretim yapılabilmesidir. Yani tek bir mutfaktan bir çok sanal markayı aynı anda işletebilir. Bulut mutfaklar, çeşitli restoran markalarını bir araya getirerek çoklu konseptler sunabilmekte, farklı hedef kitlelere hitap edebilmektedir. Ayrıca, işletmeler kolayca menülerini ve işletme konseptlerini değiştirip, talebe hızla uyum sağlayabilir.


Paket servis sektöründeki yemek teslimat platformları, yapay zeka destekli pazarlama yazılımları ve teslimat teknolojileri gibi dinamiklerle hızla evrilen bir ekosistemde, yeme içme alanının bu gelişmelere ayak uyduramaması odaklandığımız temel problemlerden biridir. Bulut Yemek, dijital yemek ekosisteminin üretim ve markalama açısından yetersiz kaldığı bu alanlarda, uçtan uca servis ağını geliştirerek, sektöre değer katmayı hedeflemektedir.

Kendin Oluştur Modeli: Müşteri Memnuniyetini Yükselten Yenilikçi Bir Yaklaşım

Bulut Yemek, diğer bulut mutfaklardan farklı olarak müşterilerine kişiye özel öğünler oluşturulmasına olanak sağlayan “Kendin Oluştur” modelini benimsemektedir. Gastronomik altyapısı ile kişiye özel talepleri anlık hayata geçirebilen Bulut Yemek siparişlerinin %60’ını bu modelde alarak müşteri deneyimini üst seviyeye taşımaktadır.


Marka portföyümüz ile günün her saatini kapsayan ve geniş bir tüketici yelpazesine hitap eden bir pazara sahibiz. Aynı müşteri A markasından öğlen yemeğini salata tercih ederken, B markasından bir makarnayı akşam yemeğinde sipariş etmektedir. Bulut mutfağın en önemli özelliklerinden birisi olan çoklu markalama, finansal ve operasyonel verimliliği arttırmaktadır.

Bulut Yemek: Yatırımın Geri Dönüş Hızını Arttırır

Bulut mutfaklar, klasik bir restoran işletmekten çok daha fazla kazanç sunan bir iş modelidir. Standart bir restoranı açmak için gerekli masa, sandalye, tabak, çatal, bıçak vb. aklınıza gelen her türlü dekoratif masraftan işletmeyi kurtarır. Mutfağınız istediğiniz boyutta, yerde ve semtte olabilir. Böylelikle yüksek kira, elektrik, su, ısınma, müzik vb. gibi giderler ve fazla maaş yükünden işletmeyi kurtarır. Aynı zamanda yatırımın geri dönüş hızını da ciddi oranda arttırmaktadır.


Yüksek verimlilik, kalite ve esneklik odaklı bu model hem yatay hem de dikey büyüme potansiyelini de içinde barındırır. Bulut Yemek, inovasyon ve teknolojinin gücünü esas alarak, paket servis odaklı restoran operasyonlarında verimliliği ve karlılığı zirveye çıkarmaktadır. Uçtan uca paket servis yönetimi konusundaki kalitesini, özenle tasarlanmış sanal markalar aracılığıyla müşterilerine sunan bu dinamik bulut mutfak girişimi, geniş üretim ve lojistik ekipleri ile siparişlerin hızlı ve etkili bir şekilde müşterilere ulaştırmaktadır.


Her biri kendi alanında uzman sanal markaları ile hedef kitlelerin geniş bir yelpazeye yayılmasını sağlar, ve sektördeki rekabetçi dinamikleri benzersiz iş modelleri ile şekillendirir. Her marka, müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutmayı ve sürekli bir inovasyon kültürünü teşvik etmeyi hedefleyerek, Bulut Yemek'in sektördeki liderliğini ve bütünlüğünü pekiştirir.

Paket Servis Ekosistemini Dönüştüren Teknoloji: Bulut Yemek

Uçtan uca yemek teslimatı alanında, yazılım, üretim, teslimat ve markalama gibi kritik alanlarda uzmanlaşmış ekipleri ve stratejik işbirlikleri sayesinde Bulut Yemek, paket servis odaklı restorancılık sektöründe liderlik pozisyonunu sürdürmekte ve sektör standartlarını belirlemektedir.


2020 yılından bu yana sürdürdüğü bulut mutfak operasyonları ile sektörde sürdürülebilir ve ölçeklenebilir bir iş modeli sergilemektedir. 15 farklı markası altında 107.000'den fazla paket teslimatı 3 paket servis şubesinden gerçekleştirmiştir. Şirketimizin beş yıllık projeksiyonu içerisinde 30 şubeye ulaşarak paket servis zincir ve franchise ağı ile yılda 1 milyon sipariş almayı hedeflemektedir.


Bu başarı, Bulut Yemek’in, müşteri memnuniyetini öncelikli hale getiren ve sürekli olarak teknolojik ve operasyonel mükemmeliyeti hedefleyen, bütünsel bir yaklaşımı temsil eder. Gelecekte, Bulut Yemek'in müşteri tabanını genişleterek, pazardaki pozisyonunu daha da güçlendirmesi ve paket servis odaklı restorancılık sektöründeki inovasyon ve büyümesini sürdürmesi beklenmektedir.

Başarılı Fonlama ile Kilometre Taşlarımıza Bir Yenisini Daha Eklemek İstiyoruz

  • 2020 Eylül’de ilk şubemizi 2 marka ile açtık
  • 2021 yılında 10.888 sipariş teslim ederken, 3 yeni markayı portföyümüze ekledik.
  • 2022 yılında 39.886 sipariş teslim edildi 5 yeni marka eklendi.
  • 2023 yılında şubeleşme ve franchise hedeflerimiz ile 1 yeni şube ve 46.000 sipariş teslim ettik.
  • 2024 yılına 1 yeni franchise şube ve 15 marka ile giriş yaptık.

Geleceğe Yönelik Hedefler: Bulut Yemek Vizyonu ve Stratejileri

  • İlk yıl kurumsallaşma ve marka bilinirliliği arttırmak için çalışacağız,
  • İkinci yıl modüler mutfak şubeleşme ve franchise süreçlerinin hızlandırılması planlanmaktadır.
  • Üçüncü yıl 15 yeni şube ile İstanbul genelinde sanal restorancılıkta lider firma haline gelmeyi hedefliyoruz.
  • Dördüncü yıl tüm Bulut Yemek süreçlerini uçtan uca kapsayacak yazılım geliştirmelerimizin tamamlanması hedeflenmektedir.
  • Beşinci yıl itibariyle Türkiye genelinde en az 30 şube ile çevrimiçi sanal restorancılık alanında sektör lideri olarak 20.000.000 USD toplam ciroya ulaşmayı planlıyoruz.

Bulut Yemek Yol Haritası:

Kısa Vadeli Hedefler

  • Bulut Yemek kurumsal dönüşümü ve sistemsel dijital dönüşüm hedeflemektedir.
  • Yazılım altyapısını güncelleyerek, üretim ve satış süreçlerindeki üst düzey standartizasyon güçlendirilecektir.
  • Mevcut ürün ve marka gamına yeni ve yenilikçi lezzetler ekleyerek SKU sayısını iki katına çıkarmak.
  • Kurumsal ve sanal marka bazlı pazarlama kampanyaları ile yerel ve ulusalda marka bilinirliliğimiz güçlendirilecektir.
  • Üretim hatlarını modernize ederek günlük üretim kapasitesini %200 artıracağız.

Orta Vadeli Hedefler

  • Yeni modüler mutfak noktalarını aktifleştirerek hizmet ağını genişleteceğiz.
  • Ana pazarımızda pazar payını %15 artırarak lider konuma gelmeyi hedefliyoruz.
  • Ortak marka geliştirme projeleri için yerel ve uluslararası firmalarla stratejik işbirlikleri kuracağız.
  • İleri teknolojiye dayalı yeni üretim hatlarını devreye sokarak, operasyonel verimliliği arttıracağız.
  • Çevresel etkiyi azaltacak sürdürülebilir üretim tekniklerini benimsemek ve bu alanda sertifikasyonlar almayı hedefliyoruz.
  • Teknolojik yatırımlar ile uçtan uca operasyon yazılımını şirket içerisinde geliştirmeyi hedefliyoruz.

Uzun Vadeli Hedefler

  • 5 yıl içinde 5 büyük şehirde 30 şube ile en çok tercih edilen bulut mutfak girişimi olmayı hedefliyoruz.
  • Müşteri ihtiyaçlarını öngören ve pazarda trend yaratacak ürünler geliştireceğiz.
  • Toplam ciroda 5 yıl içinde 20.000.000 USD’ye ulaşmayı hedefliyoruz.
  • Yeni satış ve dağıtım kanallarını devreye alarak, satış hacmini ve brüt karlılığı artırmayı hedefliyoruz.
  • Bulut Yemek’in 15 farklı markası ile piyasada etkinlik kazanacak ve her bir markayı kendi segmentinde lider yapacağız.

Projenin Kapsam, Amaç ve Konusu

Bulut Yemek modüler bulut mutfak konseptini benimseyerek, paket servis odaklı sanal markalar aracılığıyla çevrimiçi yemek teslimat platformları (Yemeksepeti, Trendyol Yemek vb.) üzerinden tüketicilere erişim sağlamakta ve üstün müşteri deneyimi sunmaktadır. Bu inovatif yaklaşım, geleneksel restoran işletmeciliği modelinin karlılık oranlarını ikiye katlayarak, sektörde rekabetçi bir avantaj elde etmeyi hedefler. Sanal ortamın sunduğu esneklik sayesinde, gelişim ve dönüşüm potansiyeli yüksek markaların yaratılması ve pazarda hızlı adaptasyonunun sağlanması planlanmaktadır.


Paket servis sektöründeki yemek teslimat platformları, yapay zeka destekli pazarlama yazılımları ve teslimat teknolojileri gibi dinamiklerle hızla evrilen bir ekosistemde, yeme içme alanının bu gelişmelere ayak uyduramaması, Bulut Yemek'in odaklandığı temel problemlerden biridir. Proje, dijital yemek ekosisteminin üretim ve markalama açısından yetersiz kaldığı bu alanlarda, uçtan uca servis ağını geliştirerek, sektöre değer katmayı hedeflemektedir.


Bulut Yemek, bünyesinde barındırdığı 15 sanal marka ve 3 şubesi aracılığıyla, İstanbul Anadolu yakasındaki 30 mahalleye yönelik olarak bulut mutfak ağını ile bu bölgelerdeki tüketicilere kesintisiz ve yüksek kalitede hizmet sunmaktadır. Projenin bu aşamasında, sanal markaların ve şubelerin etkin bir şekilde yönetilmesi, operasyonel mükemmeliyetin sağlanması ve müşteri memnuniyetinin en üst düzeye çıkarılması hedeflenmektedir. Bu stratejik yaklaşım, Bulut Yemek'in sektörde sürdürülebilir bir büyüme ve liderlik pozisyonu elde etmesine olanak tanıyacak, ve böylece yatırımcılar için cazip bir yatırım fırsatı yaratacaktır.

Ürün/Proje Hakkında Özet Bilgi

Bulut Yemek, geleneksel restoran işletmeciliği modelinde teknolojik altyapı eksikliği nedeniyle ortaya çıkan olumsuz müşteri deneyimini, modern ve müşteri merkezli uçtan uca paket servis süreçleri ile dönüştürmeyi hedeflemektedir. Bu bağlamda, projemiz, inovatif teknolojileri ve dijital dönüşüm stratejilerini benimseyerek, restoran ve yemek teslimat sektöründe yeni bir çığır açmayı amaçlar.


Bulut Yemek'in temel amacı, müşteri odaklı ve teknolojik altyapısı güçlü bir paket servis modeli ile yeme içme sektöründe karlılık ve operasyonel verimliliği artırmaktır. Bu çerçevede, yemek hazırlama, teslimat ve CRM süreçlerini dijital platformlar üzerinden entegre ve otomatik hale getirerek, müşterilere hızlı, kaliteli ve kesintisiz bir hizmet sunmayı hedefler. Ayrıca, sanal markalar ve modüler bulut mutfaklar aracılığıyla, çeşitli mutfak ve lezzet seçeneklerini müşterilerin beğenisine sunarak, sektörde fark yaratacak bir değer önerisi sunar.


Tasarlanan bu model, geleneksel restoranların karşılaştığı yüksek operasyonel maliyetler, lojistik zorluklar ve müşteri memnuniyeti yönetimi gibi çeşitli zorlukları aşmayı ve sektörde sürdürülebilir bir rekabet avantajı elde etmeyi hedefler. Yenilikçi teknolojilerin ve analitik yaklaşımların kullanılması sayesinde, Bulut Yemek, yemek teslimat süreçlerini optimize ederken, müşteri deneyimini de en üst düzeye çıkarmayı amaçlamaktadır.


Bu proje, yatırımcılar ve finansal ortaklar için, dinamik ve büyüyen bir sektörde inovatif ve karlı bir iş modeli sunarak, önemli bir değer yaratmayı hedefler. Bulut Yemek'in gelişmiş teknolojik altyapısı ve müşteri odaklı stratejisi, projenin, paket servis odaklı restoran işletmeciliği alanında lider bir konum elde etmesini ve paydaşlarına değer katmasını sağlayacaktır.

Belge, Ödül ve Hukuki Durum
Sadece giriş yaparak bu sayfayı görüntüleyebilirsiniz.
Giriş Yap
Takım
Ahmet Faruk Gülal
Ahmet Faruk Gülal
Kurucu Ortak - CEO
Cihan Kalender
Cihan Kalender
Kurucu Ortak - COO
Genco Demirer
Genco Demirer
Kurucu Ortak - CMO
Ahmet Necip Arslan
Ahmet Necip Arslan
Kurucu Ortak - Hukuk Müşaviri
Takım Üyesi

Ahmet Faruk Gülal

Kurucu Ortak - CEO

İstanbul Otelcilik Lisesinden yiyecek içecek alanından eğitimi ardından Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans derecisi yüksek onur derecesi ile bitirmiştir. F&B sektörü Four Seasons Hotel Bosphorus bünyesinde başladığı sektörde ABD’de kariyerini çeşitli otel ve resortlarda devam ettirmiştir. Türk Hava Yolları bünyesinde gıda lojistiği ve uydu mutfaklar alanında 5 sene deneyim ardından Culinary Projects girişimi ile bulut mutfaklar ve e-ticaret, sanal markalar, last mile delivery vb. alanlarda projeleri hayata geçirmektedir. Son yıllarda Bulut Yemek projelerinin uçtan uca tüm süreçlerinde aktif rol oynarken başlıca sorumlulukları markalama, muhasebe ve finans, ekipler arası koordinasyon, proje süreç yönetimi ve Ar-Ge üzerinedir.

Takım Üyesi

Cihan Kalender

Kurucu Ortak - COO

Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünden lisans eğitimini tamamlaması ardından Amerika Birleşik Devletlerinde bulut mutfak projeleri operasyonlarında çalışmıştır. Türk Hava Yolları ulusları arası havayolu catering operasyonunda şef olarak 4 yıllık bir deneyimin ardından girişimciliğe atılmıştır. İleri işlenmiş gıda üretim, lojistik ve stoklama gibi alanlarda tecrübenin yanı sıra, gastronomi, gıda bilimi ve diyetetik gibi alanlarda eğitime sahiptir. Bulut Yemek A.Ş operasyon sürdürülebilirliği ve yapılandırma alanında sorumlulukları üstlenirken, Ar-Ge, markalama, şubeleşme ve franchise modellerinde büyüme süreçleri alanlarında aktif rol oynamaktadır. 

Takım Üyesi

Genco Demirer

Kurucu Ortak - CMO

Genco Demirer, 1975 İstanbul, Beşiktaş doğumludur. Eğitim hayatına 1993-1997 yılları arasında Bilkent Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi'nde İç Mimari Lisans bölümünde başladı ve buradan sonra Grafik Tasarımı alanında yüksek derece elde etti. Profesyonel kariyerinde uluslararası birçok ajansta yaratıcı yönetmen olarak görev alan Demirer, 12 yıl boyunca İstanbul Kültür A.Ş'nin Sanat Yönetmenliği görevini üstlenmiştir. Ardından Türkiye Cumhuriyeti'nin 100. Kuruluş Yılı Strateji Ofisi – Türkiye100 ve UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı İstanbul Tasarım Şehri'nin Genel Sanat Yönetmenliği görevlerini üstlenmiştir. 25 yıllık yaratıcı iletişim kariyeri boyunca Türkiye ve İngiltere'de 3 farklı kreatif reklam ve organizasyon ajansı kurmuş, yönetmiş ve çıkış (exit) yapmıştır. Ayrıca Bulut Yemek CMO görevi dışında, yapay zeka ve Web3 ile ilgili yatırımları bulunan Demirer, ABD’de kurulan MeVe Platformu’nun kurucu ortağı ve CMO’su olarak görev yapmaktadır.

Takım Üyesi

Ahmet Necip Arslan

Kurucu Ortak - Hukuk Müşaviri

Ahmet Necip Arslan, İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nde 2013 yılında lisans eğitimini, 2019 yılında yüksek lisans eğitimini tamamladı. 2022 yılından beri Marmara Üniversitesi'nde doktora eğitimine devam etmektedir. 2014 yılından beri birleşme ve devralma alanlarında çalışmış ve birçok startup'a danışmanlık hizmeti vermiştir. Aynı zamanda startuplara yatırım yapan çok sayıda girişim sermayesi yatırım fonuna hukuki ve operasyonel due diligence ve sözleşme danışmanlığı hizmeti vermektedir. 2023 yılı Temmuz ayından beri Bulut Yemek ekibine katılarak bu süreçte operasyonel ve hukuki konularda görev aldı. Hukuk dünyasında kazandığı deneyimleri, cloud kitchen işindeki girişimcilik yolculuğunda kullanmayı hedefliyor. Yenilikçi fikirleri hayata geçirme ve başarılı bir iş modeli oluşturma konusundaki tutkusuyla, kararlı bir ekibin parçası olmaktan heyecan duyuyor.

Ürün ve Üretim
Sadece giriş yaparak bu sayfayı görüntüleyebilirsiniz.
Giriş Yap
Pazar/Rekabet/Hedef Kitle
Sadece giriş yaparak bu sayfayı görüntüleyebilirsiniz.
Giriş Yap
Analizler(SWOT) ve İş Planı
Sadece giriş yaparak bu sayfayı görüntüleyebilirsiniz.
Giriş Yap
Finansal Tablolar
Sadece giriş yaparak bu sayfayı görüntüleyebilirsiniz.
Giriş Yap
Görseller ve Videolar
Yatırımcılar
Sadece giriş yaparak bu sayfayı görüntüleyebilirsiniz.
Giriş Yap
Güncellemeler
Sadece giriş yaparak bu sayfayı görüntüleyebilirsiniz.
Giriş Yap
Soru ve Cevaplar
Sadece giriş yaparak bu sayfayı görüntüleyebilirsiniz.
Giriş Yap
Kampanya Bilgi Formu
Sadece giriş yaparak bu sayfayı görüntüleyebilirsiniz.
Giriş Yap
Pay Satış Ekranı
Hedeflenen Fonlama
₺ 8.000.000
Ek Fonlama
₺ 1.600.000
Fonlama Sınırı
Yok
Yatırımcı Sayısı
122
Alınan Toplam Yatırım
₺ 538.572
Pay Arz Oranı
% 8,38
Ortalama Yatırım
₺ 4.414
En Yüksek Yatırım
₺ 80.000
Nitelikli Yatırımcı
45
Nitelikli Yatırım Oranı
% 63,08
Fonlama Başlangıç
11.06.2024
Fonlama Bitiş
09.08.2024
Yatırım Yap
Yatırım Tutarı
₺ 1.000
₺ 5.000
₺ 10.000
₺ 20.000
₺ 50.000
₺ 100.000
Yatırım Yap
Yapacağınız ödemeler fonlama sonuna kadar İstanbul Takas ve Saklama Bankası A.Ş.'nde saklanacaktır.
Ödemeyi yapacağınız kredi kartı veya banka hesabı kendi adınıza olmalıdır.
Kampanya Hakkında
Belge, Ödül ve Hukuki Durum
Takım
Ürün ve Üretim
Pazar/Rekabet/Hedef Kitle
Analizler(SWOT) ve İş Planı
Finansal Tablolar
Görseller ve Videolar
Yatırımcılar
Güncellemeler
Soru ve Cevaplar
Kampanya Bilgi Formu
Pay Satış Ekranı