Bulut Yemek: Geleneksel Restoran İşletmeciliğini Yeniden Tanımlıyor

Bulut Yemek bir “Cloud Kitchen” ( Bulut Mutfak ) modelidir. Bulut mutfaklar yemeksepeti, getir, trendyol, migros, gofody gibi yemek platformlarından ve kendi uygulamaları üzerinden yemek servisi yapan sadece üretim ve hazırlık işlemlerinin yapıldığı mutfaklardır. Müşteri ağırlama alanına sahip olmayan bir restoran tipidir. Online siparişlerle paket servis üzerinden çalışan sistem standart bir restoran açmak için gereken masrafları %80’e varan oranlarda düşürür.

Kampanya Hakkında Önemli Bilgilendirmeler:

• Kampanya Başlangıç Tarihi: 11 Haziran 2024 Salı saat 10.00
• Kampanya Bitiş Tarihi: 9 Ağustos 2024 Cumartesi saat 23.59 (Kampanyada hedeflenen fonun kampanya bitiş tarihinden önce toplanması halinde kampanya erken sonlandırılabilir.)
• Toplam Kampanya Süresi: 59 gün
• Asgari Yatırım Tutarı: 500 ₺
• Bulutyemek Mobil App Siparişlerinde %15 İndirim ile Yatırımınızı 8 Öğünde Lezzete Dönüştürüyoruz: Tüm yatırımcılarımıza fon aktarım tarihi itibariyle 3 ay boyunca Bulutyemek mobil uygulaması üzerinden verecekleri her siparişte %15 indirim kodu tanımlanacaktır. Örneğin; ortalama sepet tutarı olan her 400 ₺'lik siparişiniz için (%15) 60 ₺ indirim tanımlanacaktır. Kampanyaya minimum yatırım tutarı olan 500 ₺ ile yatırım yaparak katılan bir yatırımcı, yaklaşık 8 siparişte minimum yatırım tutarı olan 500 ₺ kadar indirim kazanmış olacaktır.
• Bedelsiz Pay Hediye Kampanyası: Yatırım turumuzun başlama tarihi olan 11 Haziran Salı saat 10:00 itibari ile ilk 20 gün içerisinde EFT veya Kredi Kartı ile yapılan yatırımlarda yatırımcılara %20 fazladan pay verilecektir. Bu kampanya ilk 20 gün ile sınırlı olup, 30 Haziran Pazar akşamı 23:59'da sona erecektir. Ek paylar MKK nezdinde yapılacak pay dağıtımı esnasında yatırımcıların hesaplarına aktarılacaktır. Dağıtılacak bedelsiz paylar kurucu ortakların hisselerinden oransal olarak dağıtılacaktır.

Çoklu Markalama: Bulut Yemek'in Gücü ve Esnekliği

Bulut mutfakların en önemli özelliklerinden biri de aynı anda birden fazla menü ve marka için tek alanda üretim yapılabilmesidir. Yani tek bir mutfaktan bir çok sanal markayı aynı anda işletebilir. Bulut mutfaklar, çeşitli restoran markalarını bir araya getirerek çoklu konseptler sunabilmekte, farklı hedef kitlelere hitap edebilmektedir. Ayrıca, işletmeler kolayca menülerini ve işletme konseptlerini değiştirip, talebe hızla uyum sağlayabilir.

Paket servis sektöründeki yemek teslimat platformları, yapay zeka destekli pazarlama yazılımları ve teslimat teknolojileri gibi dinamiklerle hızla evrilen bir ekosistemde, yeme içme alanının bu gelişmelere ayak uyduramaması odaklandığımız temel problemlerden biridir. Bulut Yemek, dijital yemek ekosisteminin üretim ve markalama açısından yetersiz kaldığı bu alanlarda, uçtan uca servis ağını geliştirerek, sektöre değer katmayı hedeflemektedir.

Kendin Oluştur Modeli: Müşteri Memnuniyetini Yükselten Yenilikçi Bir Yaklaşım

Bulut Yemek, diğer bulut mutfaklardan farklı olarak müşterilerine kişiye özel öğünler oluşturulmasına olanak sağlayan “Kendin Oluştur” modelini benimsemektedir. Gastronomik altyapısı ile kişiye özel talepleri anlık hayata geçirebilen Bulut Yemek siparişlerinin %60’ını bu modelde alarak müşteri deneyimini üst seviyeye taşımaktadır.

Marka portföyümüz ile günün her saatini kapsayan ve geniş bir tüketici yelpazesine hitap eden bir pazara sahibiz. Aynı müşteri A markasından öğlen yemeğini salata tercih ederken, B markasından bir makarnayı akşam yemeğinde sipariş etmektedir. Bulut mutfağın en önemli özelliklerinden birisi olan çoklu markalama, finansal ve operasyonel verimliliği arttırmaktadır.

Bulut Yemek: Yatırımın Geri Dönüş Hızını Arttırır

Bulut mutfaklar, klasik bir restoran işletmekten çok daha fazla kazanç sunan bir iş modelidir. Standart bir restoranı açmak için gerekli masa, sandalye, tabak, çatal, bıçak vb. aklınıza gelen her türlü dekoratif masraftan işletmeyi kurtarır. Mutfağınız istediğiniz boyutta, yerde ve semtte olabilir. Böylelikle yüksek kira, elektrik, su, ısınma, müzik vb. gibi giderler ve fazla maaş yükünden işletmeyi kurtarır. Aynı zamanda yatırımın geri dönüş hızını da ciddi oranda arttırmaktadır.

Yüksek verimlilik, kalite ve esneklik odaklı bu model hem yatay hem de dikey büyüme potansiyelini de içinde barındırır. Bulut Yemek, inovasyon ve teknolojinin gücünü esas alarak, paket servis odaklı restoran operasyonlarında verimliliği ve karlılığı zirveye çıkarmaktadır. Uçtan uca paket servis yönetimi konusundaki kalitesini, özenle tasarlanmış sanal markalar aracılığıyla müşterilerine sunan bu dinamik bulut mutfak girişimi, geniş üretim ve lojistik ekipleri ile siparişlerin hızlı ve etkili bir şekilde müşterilere ulaştırmaktadır.

Her biri kendi alanında uzman sanal markaları ile hedef kitlelerin geniş bir yelpazeye yayılmasını sağlar, ve sektördeki rekabetçi dinamikleri benzersiz iş modelleri ile şekillendirir. Her marka, müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutmayı ve sürekli bir inovasyon kültürünü teşvik etmeyi hedefleyerek, Bulut Yemek'in sektördeki liderliğini ve bütünlüğünü pekiştirir.

Paket Servis Ekosistemini Dönüştüren Teknoloji: Bulut Yemek

Uçtan uca yemek teslimatı alanında, yazılım, üretim, teslimat ve markalama gibi kritik alanlarda uzmanlaşmış ekipleri ve stratejik işbirlikleri sayesinde Bulut Yemek, paket servis odaklı restorancılık sektöründe liderlik pozisyonunu sürdürmekte ve sektör standartlarını belirlemektedir.

2020 yılından bu yana sürdürdüğü bulut mutfak operasyonları ile sektörde sürdürülebilir ve ölçeklenebilir bir iş modeli sergilemektedir. 15 farklı markası altında 107.000'den fazla paket teslimatı 3 paket servis şubesinden gerçekleştirmiştir. Şirketimizin beş yıllık projeksiyonu içerisinde 30 şubeye ulaşarak paket servis zincir ve franchise ağı ile yılda 1 milyon sipariş almayı hedeflemektedir.

Bu başarı, Bulut Yemek’in, müşteri memnuniyetini öncelikli hale getiren ve sürekli olarak teknolojik ve operasyonel mükemmeliyeti hedefleyen, bütünsel bir yaklaşımı temsil eder. Gelecekte, Bulut Yemek'in müşteri tabanını genişleterek, pazardaki pozisyonunu daha da güçlendirmesi ve paket servis odaklı restorancılık sektöründeki inovasyon ve büyümesini sürdürmesi beklenmektedir.

Başarılı Fonlama ile Kilometre Taşlarımıza Bir Yenisini Daha Eklemek İstiyoruz

• 2020 Eylül’de ilk şubemizi 2 marka ile açtık
• 2021 yılında 10.888 sipariş teslim ederken, 3 yeni markayı portföyümüze ekledik.
• 2022 yılında 39.886 sipariş teslim edildi 5 yeni marka eklendi.
• 2023 yılında şubeleşme ve franchise hedeflerimiz ile 1 yeni şube ve 46.000 sipariş teslim ettik.
• 2024 yılına 1 yeni franchise şube ve 15 marka ile giriş yaptık.

Geleceğe Yönelik Hedefler: Bulut Yemek Vizyonu ve Stratejileri

• İlk yıl kurumsallaşma ve marka bilinirliliği arttırmak için çalışacağız,
• İkinci yıl modüler mutfak şubeleşme ve franchise süreçlerinin hızlandırılması planlanmaktadır.
• Üçüncü yıl 15 yeni şube ile İstanbul genelinde sanal restorancılıkta lider firma haline gelmeyi hedefliyoruz.
• Dördüncü yıl tüm Bulut Yemek süreçlerini uçtan uca kapsayacak yazılım geliştirmelerimizin tamamlanması hedeflenmektedir.
• Beşinci yıl itibariyle Türkiye genelinde en az 30 şube ile çevrimiçi sanal restorancılık alanında sektör lideri olarak 20.000.000 USD toplam ciroya ulaşmayı planlıyoruz.

Bulut Yemek Yol Haritası:

Kısa Vadeli Hedefler

• Bulut Yemek kurumsal dönüşümü ve sistemsel dijital dönüşüm hedeflemektedir.
• Yazılım altyapısını güncelleyerek, üretim ve satış süreçlerindeki üst düzey standartizasyon güçlendirilecektir.
• Mevcut ürün ve marka gamına yeni ve yenilikçi lezzetler ekleyerek SKU sayısını iki katına çıkarmak.
• Kurumsal ve sanal marka bazlı pazarlama kampanyaları ile yerel ve ulusalda marka bilinirliliğimiz güçlendirilecektir.
• Üretim hatlarını modernize ederek günlük üretim kapasitesini %200 artıracağız.

Orta Vadeli Hedefler

• Yeni modüler mutfak noktalarını aktifleştirerek hizmet ağını genişleteceğiz.
• Ana pazarımızda pazar payını %15 artırarak lider konuma gelmeyi hedefliyoruz.
• Ortak marka geliştirme projeleri için yerel ve uluslararası firmalarla stratejik işbirlikleri kuracağız.
• İleri teknolojiye dayalı yeni üretim hatlarını devreye sokarak, operasyonel verimliliği arttıracağız.
• Çevresel etkiyi azaltacak sürdürülebilir üretim tekniklerini benimsemek ve bu alanda sertifikasyonlar almayı hedefliyoruz.
• Teknolojik yatırımlar ile uçtan uca operasyon yazılımını şirket içerisinde geliştirmeyi hedefliyoruz.

Uzun Vadeli Hedefler

• 5 yıl içinde 5 büyük şehirde 30 şube ile en çok tercih edilen bulut mutfak girişimi olmayı hedefliyoruz.
• Müşteri ihtiyaçlarını öngören ve pazarda trend yaratacak ürünler geliştireceğiz.
• Toplam ciroda 5 yıl içinde 20.000.000 USD’ye ulaşmayı hedefliyoruz.
• Yeni satış ve dağıtım kanallarını devreye alarak, satış hacmini ve brüt karlılığı artırmayı hedefliyoruz.
• Bulut Yemek’in 15 farklı markası ile piyasada etkinlik kazanacak ve her bir markayı kendi segmentinde lider yapacağız.

Bulut Yemek modüler bulut mutfak konseptini benimseyerek, paket servis odaklı sanal markalar aracılığıyla çevrimiçi yemek teslimat platformları (Yemeksepeti, Trendyol Yemek vb.) üzerinden tüketicilere erişim sağlamakta ve üstün müşteri deneyimi sunmaktadır. Bu inovatif yaklaşım, geleneksel restoran işletmeciliği modelinin karlılık oranlarını ikiye katlayarak, sektörde rekabetçi bir avantaj elde etmeyi hedefler. Sanal ortamın sunduğu esneklik sayesinde, gelişim ve dönüşüm potansiyeli yüksek markaların yaratılması ve pazarda hızlı adaptasyonunun sağlanması planlanmaktadır.

Paket servis sektöründeki yemek teslimat platformları, yapay zeka destekli pazarlama yazılımları ve teslimat teknolojileri gibi dinamiklerle hızla evrilen bir ekosistemde, yeme içme alanının bu gelişmelere ayak uyduramaması, Bulut Yemek'in odaklandığı temel problemlerden biridir. Proje, dijital yemek ekosisteminin üretim ve markalama açısından yetersiz kaldığı bu alanlarda, uçtan uca servis ağını geliştirerek, sektöre değer katmayı hedeflemektedir.

Bulut Yemek, bünyesinde barındırdığı 15 sanal marka ve 3 şubesi aracılığıyla, İstanbul Anadolu yakasındaki 30 mahalleye yönelik olarak bulut mutfak ağını ile bu bölgelerdeki tüketicilere kesintisiz ve yüksek kalitede hizmet sunmaktadır. Projenin bu aşamasında, sanal markaların ve şubelerin etkin bir şekilde yönetilmesi, operasyonel mükemmeliyetin sağlanması ve müşteri memnuniyetinin en üst düzeye çıkarılması hedeflenmektedir. Bu stratejik yaklaşım, Bulut Yemek'in sektörde sürdürülebilir bir büyüme ve liderlik pozisyonu elde etmesine olanak tanıyacak, ve böylece yatırımcılar için cazip bir yatırım fırsatı yaratacaktır.

Bulut Yemek, geleneksel restoran işletmeciliği modelinde teknolojik altyapı eksikliği nedeniyle ortaya çıkan olumsuz müşteri deneyimini, modern ve müşteri merkezli uçtan uca paket servis süreçleri ile dönüştürmeyi hedeflemektedir. Bu bağlamda, projemiz, inovatif teknolojileri ve dijital dönüşüm stratejilerini benimseyerek, restoran ve yemek teslimat sektöründe yeni bir çığır açmayı amaçlar.

Bulut Yemek'in temel amacı, müşteri odaklı ve teknolojik altyapısı güçlü bir paket servis modeli ile yeme içme sektöründe karlılık ve operasyonel verimliliği artırmaktır. Bu çerçevede, yemek hazırlama, teslimat ve CRM süreçlerini dijital platformlar üzerinden entegre ve otomatik hale getirerek, müşterilere hızlı, kaliteli ve kesintisiz bir hizmet sunmayı hedefler. Ayrıca, sanal markalar ve modüler bulut mutfaklar aracılığıyla, çeşitli mutfak ve lezzet seçeneklerini müşterilerin beğenisine sunarak, sektörde fark yaratacak bir değer önerisi sunar.

Tasarlanan bu model, geleneksel restoranların karşılaştığı yüksek operasyonel maliyetler, lojistik zorluklar ve müşteri memnuniyeti yönetimi gibi çeşitli zorlukları aşmayı ve sektörde sürdürülebilir bir rekabet avantajı elde etmeyi hedefler. Yenilikçi teknolojilerin ve analitik yaklaşımların kullanılması sayesinde, Bulut Yemek, yemek teslimat süreçlerini optimize ederken, müşteri deneyimini de en üst düzeye çıkarmayı amaçlamaktadır.

Bu proje, yatırımcılar ve finansal ortaklar için, dinamik ve büyüyen bir sektörde inovatif ve karlı bir iş modeli sunarak, önemli bir değer yaratmayı hedefler. Bulut Yemek'in gelişmiş teknolojik altyapısı ve müşteri odaklı stratejisi, projenin, paket servis odaklı restoran işletmeciliği alanında lider bir konum elde etmesini ve paydaşlarına değer katmasını sağlayacaktır.